Broccolisuppe

Jeg lavede igår denne lækre broccolisuppe! Den var virkelig nem at lave, og så smagte den samtidig rigtig godt, ren win win. Opskriften har jeg fundet på Anna Eiholms blog, og I kan finde den lige her.

Jeg ændrede bare lidt på det i forhold til, hvad jeg selv lige have. Jeg havde bl.a. ris i, og i stedet for skyr, prøvede jeg den med hytteost her til aften (prøvede med skyr igår), og begge dele var lige gode. Derudover brugte jeg kalkunbacon, hvilket også fungerede ganske udmærket.

Supper passer også perfekt til årstiden, og synes det SÅ rart at varme sig på en god suppe.

Har I nogle favoritter blandt supperne?

Verdens bedste (og måske nemmeste) koldskål

Jeg elsker koldskål, og specielt de her dage, hvor der er så varmt, er det virkelig lækkert med en god koldskål. Jeg laver oftest selv min egen koldskål, og der findes jo et utal af forskellige opskrifter af det. Jeg holder mig til denne simple opskrift, da den er lige til! Idag kom min pakke med proteinpulver fra Fitnessguru, som jeg har hørt rigtig godt om, bl.a. over på Fit for Livin', hvor de i dette indlæg, forklarer om de forskellige smagsvarianter. Der var ingen tvivl om at jeg skulle havde den med Strawberry white chocolate og Kiwi yoghurt. Derfor ville jeg idag prøve med strawberry i min koldskål og hold nu op, det smagte SÅ godt! Jeg blev jo nød til også at prøve en portion med kiwi, og det smagte mindst ligeså godt. Det er helt klart mine nye koldskåls favoritter.

Fremgangsmåden er ligetil:
Et lige forhold mellem kærnemælk og tykmælk, og så en halv scoop af den smag, man nu vil have i den enkle portion. Nemmere kan det vel ikke blive? Jeg spiser det selv med lidt havregryn i.

Elsker I også koldskål?

Vitaminvand

Fandt for noget tid siden nogle opskrifter på, hvordan man kunne gøre alm. vand mere spændende, samtidig med at det var funktionelt , f.eks. afstressende eller godt mod tømmermænd.

Det var egentlig ret simpelt, da det  blot var lidt frugt/grønt, som der skulle blandes i vandet, hvorefter det skulle stå nogle timer. Jeg har forsøgt mig med den som hedder ”Digest It”, og synes den var god. Jeg kunne dog ikke finde nogle litchi (eller kærlighedsfrugt), så i stedet brugte jeg frosne jordbær. Det fungerede også fint.

Laver I også jeres egen vitaminvand? Jeg skal ihvertfald have prøvet de andre også

I kan finde opskrifterne her.

Hjemmelavet müsli

Jeg prøvede for lidt tid siden, at lave en portion müsli. Min veninde havde lavet det, og det smagte ret godt. Derfor fik jeg opskriften og gik selv i sving med at lave det.  Det var ret nemt, dog skulle man lige være obs på at røre i gryden, så det ikke brændte på. Jeg valgte selv at tilføje tørrede bananer, men det kan man gøre efter smag.

Hvis I har lyst til at prøve det, brugte jeg denne opskrift: 

0,5 dl kogt vand
50 - 75 g honning
500 - 600 g 5 korns gryn ( flager, ikke hele korn)
Frø og kerner efter ønske
Groft hakkede mandler

Honning opløses i det varme vand. Det hele røres sammen. Kommes på en bageplade med bagepapir.
20 - 25 min v. 175 grader varmluft. Vend et par gange i grynene.

Har I prøvet at lave müsli?